Recette des fajitas au poulet
La cuisine mexicaine est l’une des cuisines les plus riches, savoureuses et variées au monde, souvenez vous de notre recette de poulet à la sauce chipotle. Bien que chaque région, chaque district, voir chaque village possède ses propres spécialités culinaires, il existe quelques plats iconiques qui font l’unanimité dans tout le pays. La recette des fajitas au poulet en fait partie.
Aussi faciles à faire que gourmande, les fajitas de poulet au poivron, notamment popularisées en France grâce aux fameux Old Del Paso, ont su vite trouver leur place dans nos assiettes. C’est donc dans sa version maison la plus gourmande et authentique que nous vous proposons ici la recette.
Ingrédients
Method
- Commencez par découper les blancs de poulet en lanière. Dans un saladier, mélanger le poulet, le jus de citron, deux cuillères à soupe d’huile de colza ou d’huile d’olive et les épices. Laissez mariner de 1 à 4 heures maximum.
- Après avoir détaillé les poivrons en julienne et haché l’oignon, faites revenir le tout avec deux cuillères à soupe d’huile dans une poêle chaude. Cuire jusqu’à ce que les légumes deviennent tendres et dorés. Retirez du feu et réservez.
- Egouttez le poulet et faites le revenir dans la poêle à feu moyen-vif pendant 5 à 6 minutes. Ajoutez de la marinade à la cuisson si cela devient trop sec. Dès que la viande n’est plus rosée, intégrez le mélange de poivrons et d’oignon, la cébette coupée finement et réchauffez le tout.
- Dans une tortillas de blé, placez le mélange de poulet et de légumes au centre, ajoutez y les garnitures optionnelles souhaitées pour gagner en gourmandise, pliez et dégustez !