Poulet au mole negro mexicain — chocolat noir et chili séché
Le mole negro est la sauce la plus complexe de la cuisine mexicaine : des chilis séchés torréfiés, du chocolat noir, des épices et des tomates. Un travail, mais quel résultat.
Catégorie Cuisine du Monde
Recettes de poulet du monde entier : Asie, Afrique, Amérique latine, Moyen-Orient. Voyagez avec des saveurs authentiques et des épices généreuses.
Poulet à la sauce satsivi géorgienne — noix et épices
Le satsivi est le plat de fête de la cuisine géorgienne : du poulet nappé d'une sauce aux noix onctueuse, parfumée aux épices khmeli-suneli. Servi froid, il est stupéfiant.
Poulet tikka masala — marinade au yaourt fumé et garam masala
Un tikka masala qui vaut le détour : double marinade au yaourt fumé, épices grillées entières, sauce tomate onctueuse. La recette sans raccourcis pour un goût de restaurant.
Poulet yassa sénégalais — oignons confits et moutarde
Le yassa est l'un des grands plats de la cuisine sénégalaise : des oignons fondus à l'extrême, une acidité franche au citron, une moutarde qui lie tout. Inoubliable.
Poulet au lait de coco et galanga — curry vert thaïlandais
Du galanga, des feuilles de combava, du lait de coco et une pâte de curry vert maison : ce poulet thaïlandais a la profondeur aromatique des restaurants de Bangkok.
Recette des escalopes de poulet à la Milanaise
Recette emblématique de la cuisine italienne, c’est une version plus gourmande de l’escalope de poulet panée à la Milanaise dont nous vous proposons y la recette. En effet, l’ajout de parmesan à la chapelure fera toute la différence et régalera…
Recette de tajine de keftas au poulet et couscous épicé
Pour cette recette, direction le Maghreb, sa gastronomie généreuse et pleine de saveurs avec ce tajine de keftas au poulet accompagné d’un couscous parfumé aux épices d’Orient. Dans cette version facile à préparer de ce grand classique de la cuisine…
Recette facile de poulet au curry
Le poulet au curry est une recette classique, goûteuse et très facile à préparer. Plus besoin de chercher loin si vous êtes décidé à en réaliser pour votre petite famille, il suffit de faire un saut à l’épicerie du coin.…
Recette de poulet asiatique parfumé au sambal oelek
Avec cette nouvelle recette de poulet asiatique parfumé au sambal oelek, explorez la multitude de saveurs que l’Asie vous offre afin d’impressionner vos convives. Riche en arômes et en couleurs exotiques, vous ne résisterez pas à cette cuisine typique à…
Recette de poulet marsala aux champignons
Recette savoureuse et riche en arômes, telles sont les spécificités de ce plat qui vous fait voyager dans une farandole de saveurs italiennes. Ce poulet marsala séduira sûrement les papilles les plus exigeantes grâce à sa légèreté et son onctuosité.…