Séchez entièrement le poulet à l'intérieur et à l'extérieur. Mélangez le beurre ramolli avec l'ail, le thym, le romarin, le sel, le poivre et le paprika.

Glissez délicatement les doigts entre la peau et la chair (blancs et cuisses) pour créer une poche sans déchirer la peau. Répartissez les deux tiers du beurre directement sur la chair sous la peau.

Badigeonnez l'extérieur du poulet avec le beurre restant. Glissez le demi-citron dans la cavité.

Préchauffez l'air fryer à 180 °C. Placez le poulet poitrine vers le bas dans le panier. Cuire 25 minutes.

Retournez le poulet (poitrine vers le haut) avec précaution à l'aide de deux spatules ou de gants. Augmentez à 190 °C, cuire encore 25 minutes.

Vérifiez la cuisson : la sonde plantée dans la cuisse doit afficher 74 °C minimum et le jus couler clair. Laissez reposer 10 minutes avant de découper.